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啤酒设备酿制的精酿啤酒的大致分类

2021-06-08 10:36:18

  啤酒设备酿制的精酿啤酒的大致分类。精酿啤酒是现如今深受广大消费者喜爱的酒类,今天新京葡网址的小编就和您具体介绍一下啤酒设备酿制的精酿啤酒的大致分类,让您更加了解如何挑选心仪的啤酒吧。

 

  一、按颜色划分

  (一)淡色啤酒。俗称黄啤酒,根据其颜色的深浅不同,又将淡色啤酒分为三类:

  1.淡黄色啤酒。酒液呈淡黄色,香气突出,口味淡雅,清亮透明。

  2.金黄色啤酒。呈金黄色,口味清爽,香气突出。

  3.棕黄色啤酒。酒液大多是褐黄、草黄,口味稍苦,略带焦香。

  (二)浓色啤酒。色泽呈棕红或褐色,原料为特殊麦牙,口味醇厚,苦味较小。

  (三)黑色啤酒。酒液呈深棕红色,大多数红里透黑,故称黑色啤酒。

  二、按麦汁浓度划分

  ⒈低浓度啤酒。原麦汁浓度为7%~8%,酒精含量在2%左右。

  ⒉中浓度啤酒。原麦汁浓度为11%~12%,酒精含量在3.1%~3.8%左右,是中国各大型工业啤酒主要产品。

  ⒊高浓度啤酒。原麦汁浓度为14%~20%,酒精含量在4.9%~5.6%左右,属于高级啤酒,例如近年来兴起的精酿啤酒。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

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