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啤酒设备酿制精酿啤酒的酒花分类

2021-06-08 09:26:56

  啤酒设备酿制精酿啤酒的酒花分类。啤酒花是酿制啤酒的基础材料,今天新京葡网址的小编就和您具体介绍一下啤酒设备酿制精酿啤酒使用的酒花分类,让您更加了解如何选择正确可靠的啤酒花吧。

 

  啤酒花,别名:忽布、蛇麻花、酵母花、酒花,原产欧洲、美洲和亚洲,可用于酿造啤酒和药用。

  啤酒花的种类:有一些啤酒花中的精油含量多一些,有些a-酸的含量多一些。精油含量多的啤酒花,又被称为“贵族啤酒花”或“香味啤酒花”。a-酸含量高的啤酒花俗称“苦味啤酒花”。

  1、香味啤酒花。不同的啤酒花或多或少地有着不同的香味。这些啤酒花中的a-酸的含量在2%-5%, 而精油的含量却要高很多。不同的香味啤酒花组合在一起,就好比烹饪中的各种调味品一样,可以调和成很复杂口味的啤酒。而且在添加时间和添加方式上的不同,是口感更加微妙,可以呈现水果、辛辣等口味,享受无穷。啤酒花的味道很难用语言描述,这个有点像茶叶,说不出所以然来。

  2、苦味啤酒花。一般用于添加啤酒的苦味。这些啤酒花种a-酸的含量可以达到10%以上。

  3、双重酒花。就是又香又苦的酒花。对于自酿啤酒爱好者来说,建议除非你喜欢它的某种香型,一般尽量避免这种啤酒花,因为你很可能顾了这头忘记那头,很容易被它的“多功能”所困惑。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

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