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啤酒厂设备酿制的精酿啤酒相对于工业啤酒的优点

2021-01-25 10:49:30

  啤酒厂设备酿制的精酿啤酒相对于工业啤酒的优点。精酿啤酒是一种纯手工酿制的啤酒类型,深受广大消费者的喜爱,今天新京葡网址的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制的精酿啤酒相对于普通啤酒的优点吧。

 

  1、酿造原料:使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂,与工业啤酒比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,酿造出来的麦芽汁浓度更高

  2、发酵工艺:精酿啤酒采用的是艾尔工艺(Ales,上发酵工艺)

  艾尔工艺,酵母在发酵罐顶端工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理

  不考虑时间成本,采用上等的原材料,发酵时间长达数月,啤酒充分发酵,麦芽汁浓度更高,风味更浓郁

  3、风味:精酿啤酒添加的麦芽、酵母和啤酒花的种类、数量较多,酿造出来的风格种类各异,多达近百种,比如香气袭人的小麦啤、厚重的黑啤、琥珀啤酒及水果啤酒等,它们都具有浓郁的香气、高含量的麦芽汁、厚重饱满的口感、营养价值更高、售价高等特点

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

  新京葡网址是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南,生产园区位于山东省德州市三唐工业园,公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务,您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。


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