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啤酒设备如何酿制高品质的精酿啤酒

2021-01-12 10:53:52

  啤酒设备如何酿制高品质的精酿啤酒。精酿啤酒是一种使用纯麦芽酿制的酒类,更是一种口感非常醇正的啤酒,今天新京葡网址的小编就和您具体介绍一下啤酒设备酿制高品质精酿啤酒的具体方法吧。

 

  1.袋中酿造小批次不洗槽。使用袋中酿造方法,将磨好的麦芽装在滤袋中糖化。糖化和煮沸在同一个锅内进行。由于使用了滤袋,清理麦芽很方便。酿造小批次所需的麦芽量也较少,糖化的水麦比可以偏高一些,出糖完毕后直接把袋子拎出来即可,无需再洗槽。因此可以省去一些时间。通常每批次酿造不超过10升。相应的,把麦汁煮沸所需的时间以及冷却麦汁所需的时间也都缩短了。

  2.酿造低度畅饮型啤酒。酒精度通常是3~5% ABV。假设是3.5%,酿造10升酒大约需要1.5kg左右的麦芽。袋中糖化后拎出不洗槽毫无压力。低度酒主发酵所需时间较短,在艾尔酵母发酵温度下通常1周即可。

  3.使用小keg而非装瓶。洗瓶子和装瓶是个麻烦事,相比之下keg就方便许多。此方法非常适合畅饮型啤酒。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

  新京葡网址是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南,生产园区位于山东省德州市三唐工业园,公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务,您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。


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